红枣循环烘箱

　　红枣循环烘箱先容：

　　红枣循环烘箱是在热泵技术的基础上研发设计的一款新型节能干燥设备。热泵是消耗少量高品位能来制取大量热量的装置。热泵子系统由压缩机、冷凝器、节流阀和蒸发器等组成封闭回路，热泵工质在其中循环流动；干燥子系统由干燥器、蒸发器、冷凝器等组成封闭回路，空气（或其他的干燥介质）在其中循环流动。

红枣循环烘箱

　　红枣的烘干就是在尽可能保全红枣本来品质的前提下进行内部水分蒸发和糖分转化，也相当于熟化的过程。

　　红枣烘干过程需要低温预热、高温快速蒸发、再低温减速干燥，在整个烘干过程中保持热风的相对湿度，通过不同阶段热风不同温湿度的共同作用，保证了红枣的高品质烘干。

　　红枣循环烘箱参数先容：

    注：以上参数数据仅供参考，具体参数信息可咨询厂家销售人员，所有烘干设备均支撑定制大小。

　　红枣循环烘箱产量参考：

       红枣循环烘箱的烘干产量是根据不同的烘干房大小来决定的呃，常见的红枣烘干房产量大小从100多斤到2000多斤之间，并且还可以根据不同的客户烘干需求进行定制。

       红枣循环烘箱的烘干产量除了和烘干房的大小有关之外，红枣的品种、含水量、烘干温度、烘干效率等因素也是会对红枣烘干房的产量有比较大的影响。

热泵红枣循环烘箱

　　红枣的干制加工技术：

　　红枣烘干工艺流程：原料选择→分级→热烫→干制→回软→分级→包装。

　　①原料选择：制作红枣的果实要求成熟度高，着色好，果面全部变红，糖分含量高，肉质肥厚饱满，皮薄，核小。剔除病、虫、烂、伤果及杂物。

　　②分级：按品种、大小、成熟度分级，以使制品干燥程度一致。

　　③热烫：将枣果装入竹篮或铁篮中，在沸水中烫漂5分钟左右，至果皮稍软即可。热烫后马上在冷水中冷却。

红枣循环烘箱

　　④干制：自然干制约需20－25天，晒枣堆放厚度一般为3－5厘米。早晨日出后摊开，日落时收集成堆，用草席覆盖，中午前后翻动几次。晒至枣皮皱缩呈深红色，枣的重量减至原来的一半以上时，开始堆积回软。人工干制时，每个烘盘上一般装枣12－15千克，装枣厚度以不超过两层枣为度，小果品种如金丝小枣可适当装厚些。送入烘干房内后，在6－8小时内使温度平稳上升到55－60℃，烘烤8－10小时；继续升温至68－70℃，但不得超过75℃，再烘烤6小时，使温度逐渐下降到50℃。全部烘干时间约24小时。在烘干时，要尽量使各个位置的枣果受热均匀。烘干至七、八成干后，再以1周左右的时间进行晾晒或风干。

　　⑤回软：干制后的红枣需经15－20天的堆放回软，使水分平衡。在仓库内将红枣堆至1高左右，枣准长度和宽度视仓库条件灵活掌握。在枣堆中每隔1米多的距离，用秸秆捆成碗口粗的把竖立中间，用以散热透气。勤加检查，防止发热、霉变和虫鼠危害，必要时还应进行倒翻。

　　⑥分级：红枣回软后，一般需要根据个头大小、色泽和破损程度等分级。分级标准因枣的品种而不同。金丝小枣分为六级；长、圆红枣分为三级；小红枣分为四级。