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地瓜干烘干房

浏览量:0
创建时间:2018-11-27 23:34

  地瓜干烘干房概述

  地瓜干烘干房是一种箱式的烘干结构,采用多辆小推车+烘干房的结构进行对红薯进行干燥和加工处理。红薯烘干房结构简单、操作方便,设备投资小,单次烘干产量从几百斤到几千斤之间,被广泛应用于红薯、红薯干等农副产品的烘干脱水加工,在各种领域里被广泛使用。

  地瓜干烘干房属于空气能热泵烘干设备,为目前比较节能环保的红薯干燥设备,可根据客户要求定制烘干房大小,设备采用节能的空气能热泵进行制热,"1度电可抵4度电使用",操作简单方便,"生产环境卫生",根据生产需要还可以制成流水线红薯烘干机。


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  地瓜干烘干房烘干原理

  空气能地瓜干烘干房设备是一种新型环保节能的烘干机设备,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机做工,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸取空气中的热量,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热(烘干箱),把烘干箱能需要干燥的介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至常温~85℃。相对于电热烘干机而言,节约了35%-40%的电能,工作中不会产生任何污染。

  地瓜干烘干房烘干工艺:

  1、红薯挑选

  选择完整、无腐烂变质的红薯,不是从土壤里挖出来的红薯马上就可以制作红薯干的,建议先放在阴凉处阴干蒸发掉红薯内部少量的水分,这样制作出来的红薯干才会更甜。

  2、蒸煮去皮、切块

  用大火将洗净的红薯煮到七八成熟,蒸好的红薯散热冷却后,先去除表皮,再切成大小均匀的条块,小心整齐的铺放在盘子上。

  3、红薯烘干

  传统的方式是用太阳晒干,天气晴好的话,晒五六天,但要小心看护,防止红薯干被虫蚁叮咬或下雨刮风之类的情况。使用新型空气能红薯烘干机,能规模化红薯干的生产加工,直接将蒸煮后的红薯摆在不锈钢物料车架上,设置温度参数,先设置30℃预热一段时间,然后再以40℃烘干1-2小时,后续将温度升高至55℃,烘2小时,再升温至65℃烘2小时,然后以70℃烘干1小时,约8-10小时即可烘干一个批次。烘制过程中,可以根据红薯干的脱水情况灵活缩短或延长烘干时间,以软硬度、口感合适为主。

  4、红薯复蒸、复烘

  经过初次的烘干,红薯干的含水率约为20%左右,这时再经过复蒸和复烘,目的是为了红薯干的口感更醇香更甜,更有质感。

  地瓜干烘干房烘干优势:

  1、节能环保:能效比高达3.0-4.0,一度电可释放出3-4度电的热量,不需要任何燃料,只需要少量运行电能即可,运行过程不排放任何有害物质;

  2、智能卫生:高智能自动化程序,可实现24小时无人看守运行,十几道保护措施、水电房分离、阻燃材质烤房等,保证了设备无烘干隐患,纯热风烘干方式,使物料跟卫生。

  3、烘干速快质好:恒温平衡阶段式去水技术,符合物料物理去水方式,纯热风恒温循环,使物料受热更均匀,烘干速度更快,质量更好

  4、实用性强:可用于各种温度要求在90度以下的物料,如:罗汉果、荔枝、龙眼、柿子、辣椒、淮山等等各类药材、果脯、海产品、农副产品、食品领域的烘干排湿。

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