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百合烘干房的烘干工艺

  
  挑选成熟情况好、球茎肥厚型、鳞片尺寸一致、无病害的鲜百合作原材料;
  将选定的百合用剪子剪去根须,从外向内撕下鳞片,留意轻剥小心轻放,剥好用冷水清洗,至少要清理5次左右,另外,留意捡出损坏鳞片,以确保干片品质;

 

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  煮烫是烘干生产加工的重要环节,用炒锅烧好开水备用,百合鳞片入锅后,维持水滚沸,并匀称搅拌。煮烫的時间以原材料略软,掰断鳞片时会脆响声响,有较强延展性为度,一般需4~6分鐘。煮时常常解开大锅盖收看鳞片色调的转变,鳞片由白色变为浅黄,再由浅黄变成奶白色,马上捞出出锅。出锅后的百合,要马上放置冷水中,让其快速制冷。并持续冲进凉水,待温度与引入的温度同样时,捞起来凉干预留;

 

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  将凉干的百合片匀称摊入拖盘中,要留意放置的相对密度,太厚影响后边的烘干实际效果,过薄影响烘干效率,随后把拖盘拖进百合烘干房内,打开烘干机;
  在烘干百合的情况下,以中温适合,輸出暖风匀称溫度高,烘干溫度为85℃。高温热泵空调蒸发器消化吸取外部气体中的发热量,或是收购烘干房干燥全过程中排气管的余热回收,历经制冷压缩机作功,将动能运送(迁移)至烘干箱中,烘干箱里的暖空气历经不断循环系统升温,消化吸取原材料中的水份,百合烘干房历经暖风祛湿或是冷疑除水的全过程,把原材料中的水份水排出来带去,然后保持原材料的持续干燥。

 

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  一环节:百合烘干房溫度设置应操纵在55度左右,百合片在匀称遇热另外排出来一部分水份,这一情况下要留意另外去湿,随后逐渐提高溫度,逐渐祛湿,便于百合内水份合理挥发,
  二环节:百合烘干房中后期提温在60~70℃,当烘干房溫度升高至65℃时,可观查百合烘干状况,以便控温干燥并合理去湿,当干燥至鳞片水分含量为14%上下,百合片发硬,呈果蜡感,手折百合片破裂变脆有声响时,即进行烘干。

 

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      文章推荐:有必要购买面条烘干房吗

创建时间:2020年2月27日 13:34
?浏览量:0
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